Даже привыкшим к зимним холодам сибиряков наступает то время, когда можно подкрепить свой организм витаминами и заготовить их на лето. Ягоды — это один из особенно богатых их источников. Каковы они, сибирские виды ягод?

По словам врачей-диетологов, сибирские ягоды способны заменить сибирякам любые заморские фрукты, причем вырастить богатые витаминами ягодные культуры можно и у себя на участке. Одна из самых полезных сибирских ягод — смородина, которая встречается в различных видах. Также успешно произрастают в сибирских садах малина, земляника садовая, черемуха, ирга, вишня, жимолость, крыжовник, рябина, облепиха, шиповник. Лучшие саженцы садовых ягодных культур раньше приобретались преимущественно по почте, а теперь встречаются в интернет-магазинах и на ярмарках.

Однако не менее интересны и дикорастущие виды ягод. Калина, клюква, черника, костяника, брусника, морошка, голубика, земляника, клубника — все это можно найти в сибирских лесах. Чаще всего эти виды ягод можно найти у уличных торговцев, которые предлагают дары леса за баснословные деньги. Некоторые из них принимают участие в ярмарках, где такой полезный товар скупается, как горячие пирожки. Это то место, где современный городской житель сможет найти именно то, что ему необходимо.

Конечно, полезно съедать ягоды в свежем виде — за сезон городскому жителю желательно съесть не менее 2 кг каждого вида. Это не всегда возможно. Но часть витаминов успешно заготавливается на зиму — особенно хорошо витамины сохраняются, если перекрутить ягоды с сахаром.